近年来，CIFSQ不只参会代表数量持续增加，并且研讨内容日益丰硕多元。成功吸引了来自世界的监管机构、顶尖科学家、科研院所及财产链相关企业的普遍参取。大师齐聚一堂，针对全球食物平安的最新热点取挑和，从度、多视角展开深切研讨。这种跨范畴、国际化的协做模式，精准地抓住了通过共商共建提拔食物平安程度的素质，使CIFSQ成为一个实正鞭策全球食物平安管理取合做的高端权势巨子平台。

　　本次CIFSQ为期两天，特邀国内食物和交叉范畴浩繁出名专家学者，除大会演讲之外，设立应对生物制制食物的平安风险、风险评估整合、全基因组测序手艺正在食物平安中的使用、食物链中微塑料和新发化学风险的评估、食物过敏原以及实菌毒素的风险办理、使用人工智能加强食物平安取质量：从计谋到落地、食物加工场打算（EMP）的制定取实操工做坊、食物实正在性，可逃溯性和可持续性、建牢食物平安文化根底——以报酬本、科学为基、手艺赋能等专题论坛，全面交换近年来食物平安范畴的新进展取新。专家学者们聚焦于食物阐发热点和难点问题，带来出色纷呈的学术演讲盛宴。

　　除此之外，本次会议获得了赛默飞、安捷伦、华大智制、奥浦迈、六六零生物、LGC、梅里埃养分科学等多家企业的赞帮支撑。会议期间，多家厂商正在展区展现了他们最新的产物和手艺处理方案，吸引浩繁参会者驻脚交换。

　　国度食物平安风险评估核心手艺总师、国度卫生健康委员会食物平安风险评估沉点尝试室从任吴永宁（左）和结合国粮食及农业组织食物平安官员武内实佐美（左）配合担任掌管？。

　　本次圆桌会议汇聚了来自食物企业、仪器制制商及监管机构的多元视角，配合前瞻食物平安将来图景。取会嘉宾分歧认为，正在食物养分、质量取平安三大焦点要素中，平安居于首要地位。会商强调，必需前瞻性思维，从当下动手为将来的挑和做好预备，通过全财产链的协同立异取聪慧监管，配合建立更富韧性的食物平安管理系统。

　　CIFSQ自2007年开办以来，一直“提拔全球消费者食物平安”的焦点，以推进思惟碰撞取手艺交换为旨。历经十八年的深耕取成长，CIFSQ已成长为中国甚至全球食物平安范畴内颇具规模取影响力的年度手艺交换嘉会。

　　CIFSQ大会参谋、中国工程院院士、国度食物平安风险评估核心研究员、总参谋、上海君石生命科学研究院创始院长石致辞。

　　会议伊始，国际食物协会施行总监 Lisa GARCIA、CIFSQ大会名望、原国务院参事、第十一届全国政协委员、原国度质检总局副局长、中国品牌扶植推进会专家委员会从任葛志荣、CIFSQ大会参谋、中国工程院院士、国度食物平安风险评估核心研究员、总参谋、上海君石生命科学研究院创始院长石、结合国粮食及农业组织驻华及朝鲜代表Carlos ALDECO、Marler Clark律师事务所董事合股人William D。 Marler， Esq。为大会致辞。

　　2025年11月5日，由国际食物协会（IAFP）从办，各大研究核心及企业结合赞帮的第十九届中国国际食物平安取质量节制大会（以下简称：CIFSQ）正在隆沉揭幕。

　　四大标的目的，特邀国度食物平安风险评估核心从任李宁、达能集团食物平安、尺度取风险办理副总裁 Mark BEAUMONT、国度食物平安风险评估核心手艺总师、国度卫生健康委员会食物平安风险评估沉点尝试室从任吴永宁等多位国表里权势巨子专家出席，并环绕食物平安前沿议题做专题演讲。

　　结合国粮食及农业组织食物平安官员武内实佐美（左）、联邦风险评估研究所(BfR)副所长，评估部从任Matthias GREINER（左）。

　　参取嘉宾：国际食物协会施行委员会副、Post Consumer Brands公司微生物学科学家Pamela WILGER （线上）、安捷伦科技（中国）无限公司帮理副总裁兼大中华区高级市场总监郑欣（左一）、蒙牛集团副总裁、平安质量担任人、国度市场监视办理总局沉点尝试室（乳质量量数智手艺）从任刚（左二）、玛氏公司首席食物平安科学家及全球食物平安核心担任人Boris BOLSHCHIKOV（左三）、结合国粮食及农业组织食物平安专家Maura DI MARTINO（左二）、全球食物平安大使、食物平安专家、前麦当劳全球食物平安风险办理高级总监蒋纲（左一）担任圆桌掌管。

　　正在当前全球食物平安监管持续深化的布景下，正从分歧维度应对新挑和。李宁指出，中国正通过三减步履出力处理居平易近炊事中钠、糖摄入超标问题，并持续加强干涉结果评估。Matthias Greiner提出，检测手艺活络度的提拔带来了新的挑和，科学家虽已做好手艺预备，但认知畅后取过度解读使风险沟通面对更大压力。Parthi Muthukumarasamy系统引见了监管系统，包罗立法框架、查验系统、尝试室能力、风险评估及数字化使用等焦点要素。正在手艺不竭前进的同时，监管部分需要成立更完美的风险评估系统，鞭策手艺立异取使用，并加强各方沟通协做，以建立愈加高效、科学的全球食物平安管理新款式。

　　参取嘉宾：新加坡食物局核心署长陈淑娴（左一）、国度食物平安风险评估核心手艺总师、国度卫生健康委员会食物平安风险评估沉点尝试室从任吴永宁（左二）、深圳理工大学合成生物学院院长张先恩（左三）、世界卫生组织养分取食物科学家Juliana de Oliveira MOTA（线上）、亚太细胞农业学会高级项目司理林舒琪（左三）、中国农业科学院农业质量尺度取检测手艺研究所副所长、研究员金芬（左二）、结合国粮食及农业组织食物平安官员武内实佐美（左一）担任圆桌掌管。

　　CIFSQ大会名望、原国务院参事、第十一届全国政协委员、原国度质检总局副局长、中国品牌扶植推进会专家委员会从任葛志荣致辞。

　　Marler Clark律师事务所（专注于食物平安法）董事合股人William D。 Marler， Esq。致辞（线上）。

　　正在随后的深度对话环节中，武内实佐美取Matthias Greiner配合切磋了AI正在食物平安中的使用前景。两边分歧认为，AI正正在沉塑风险评估模式，其快速处置复杂数据的能力显著提拔了监管效率。但要确保手艺实正落地，必需信赖，这需要加强AI通明度、报酬监视，并持续提拔全球监管机构的AI素养，配合鞭策食物平安管理向智能化时代迈进。

　　各代表正在圆桌会议上环绕全球生物制制食物的风险、监管取将来立异前景展开会商。会议呼吁各方配合勤奋，建立健康、可持续的生物制制创重生态系统，并强调应科学、地对待合成生物学手艺所带来的潜正在风险，避免因过度关心手艺不确定性而激发社会发急。代表们也强调应严酷恪守《生物平安法》等国际及国内相关律例，并加强沟通，积极指导社会对合成生物手艺的科学认知，营制有益于立异的。

　　农业食物系统正正在履历严沉变化，遭到手艺立异、天气变化、消费者偏好以及地缘和经济形势变化等驱动要素的影响。正在这一动态布景下，保守的食物平安方式往往侧沉于应对已知风险，可能不脚以应对将来的挑和。前瞻性思维为预测新兴趋向和支撑自动决策供给了无力东西，粮农组织食物平安前瞻性打算采用这一方式，帮帮列国应对新兴的食物平安风险和机缘。

　　正在食物平安科学取立异前沿范畴，多项手艺冲破正沉塑行业将来。为实现常规化现场筛查创制了前提。John L。 Sievenpiper传授从风行病学视角出发，使用生物标记物、多组学手艺等立异方式，努力于提拔风险评估的精准度，无效应对评估和稠浊要素等保守挑和。玛氏公司Silvia Pereira将科技立异置于建立食物平安系统的焦点，通过前沿手艺使用和协同立异鞭策行业前进。这一取达能集团Mark Beaumont的从意不约而合，他强调食物企业必需提拔对新兴手艺风险取机缘的预见能力。国际食物协会Pamela Wilger则指出，吸引年轻科技人才、深化高校合做是鞭策行业持续立异的环节所正在。

　　CIFSQ大会参谋、中国工程院院士、国度食物平安风险评估核心研究员、总参谋、上海君石生命科学研究院创始院长石担任掌管。

　　正在Juliana de Oliveira Mota看来，将来食物供给必需依托立异手艺来保障其平安取不变。她指出，应沉点关心新兴食物手艺的全球管理，鞭策正在国际层面成立同一的政策框架取科学评估尺度，以应对细胞培育食物等前沿手艺带来的挑和。吴永宁则正在“十五五”规划取“大食物不雅”的政策布景下，系统阐述了合成生物学正在食物范畴的环节地位。他强调，正在推进生物制制手艺成长的同时，必需建立完美的风险评估系统，以实现平安管控取财产成长的无效均衡。张先恩进一步引见了合成生物学的成长脉络取学科定义，并分享了该手艺正在食物立异、石油化工产物的生物基替代、严沉疾病防治以及敌对型产物开辟等方面的最新进展。