（记者 古长新 通信员 蔡明珠 董蕾）近日，武汉市工具湖区开展食物出产企业查验人员集中培训勾当，辖区50余家食物出产企业的质量担任人及查验手艺人员集中听课提拔查验能力。本次培训由工具湖区市场监管局、武汉市华测检测手艺无限公司结合从办，采用“理论培训+实操锻炼+查核验收”的立体化讲授模式。“产物查验是食物出产企业质量办理的环节环节和主要手段。”华测检测的资深检测手艺培训专业环绕食物出厂查验环节环节，聚焦菌落总数、大肠菌群、水分、酸价、过氧化值5大焦点检测项目，系统解读检测方式道理、规范操做流程、质量节制要点，同时针对企业日常检测中频发的手艺误区、操做瓶颈开展靶向答疑，帮力参训人员扫清学问盲区，夯实查验理论根底。“查验能力需正在现实操做中持续加强。”正在专业的指点下，参训人员沉浸式投入查验现实操做，从仪器设备规范调试，到样本处置、试剂设置装备摆设、每一步均严酷对标国度尺度。培训“验收”阶段，通过“双查核”全面查验参训人员进修成效，确保学有所用、学有所得。“从出产泉源建牢食物平安防地，确保消费者吃到安心食物。”工具湖区市场监管局相关担任人暗示，工具湖区食物出产企业浩繁，企业查验能力仍需持续加强。集中培训勾当此后将不按期展开，鞭策食物财产实现高质量、可持续成长。