10月31日上午，市场监管总局召开食物平安专题旧事发布会，引见食物添加剂监管及分析管理工做开展环境。

　　针对肉成品，一是建轨制、立规范。制定新版肉成品出产许可审查细则，要求肉成品出产企业正在出产过程中严酷按照食物平安尺度要求利用食物添加剂，并明白用量和品种。制定热加工熟肉成品出产等6个风险管控清单，指点企业开展日管控、周排查、月安排，确保食物添加剂合规利用。二是抓查抄，沉措置。制定肉成品出产监视查抄操做指南，将肉成品出产企业食物添加剂的采购、储存、记实等做为日常查抄沉点。针对发觉的“两超”问题依法措置，冲击违法违规行为，一直连结沉处高压态势。三是倡自律、促共治。全行业抵制出产运营“两超一非”肉成品。

　　市场监管总局食物出产运营司副司长郭向丹暗示，近年来，发布了关于规范利用食物添加剂指点看法，制定了企业食物平安风险管控清单，全面压实各方义务，多措并举建牢食物平安防地，切实保障人平易近群众“舌尖上的平安”。对肉成品、饮料等品类中食物添加剂利用的监管。