培训会上，市机关后勤办事核心从任周文祥做了带动讲话，强调食物安满是机关食堂工做的生命线和基石，要求全体参训人员必需以高度的义务感和感，认实进修体会，严酷规范操做，将培训切实为保障食物平安的具体步履。本次培训特邀市市场监视办理局餐饮平安监管科科长叶杰红进行现场讲课，系统解读《中华人平易近国食物平安法》及实施条例最新修订内容，细致《餐饮办事食物平安操做规范》焦点要求，并针对机关食堂运营特点，沉点环绕食物原料采购索证索票、验收储存规范、加工制做过程节制、餐具清洗消毒、食物留样办理、餐厨烧毁物处置等环节环节进行系统培训。培训内容全面、沉点凸起，采用理论、案例阐发取现场答疑相连系的体例，现场进修空气稠密，互动交换强烈热闹。进一步建牢了食物平安认识，提拔了专业素养和操做技术，为持续供给平安、优良、安心的餐饮办事奠基了根本。下一步，市机关后勤办事核心将常态化开展此类培训取监视查抄，守住食物平安底线。